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Food styling de Outono: cookies de nozes pecan

Atualizado: 10 de mar. de 2022

food styling | FALL INSPIRED BUTTER PECAN COOKIES

O segundo vídeo inspirado no Outono já está disponível lá no IGTV, você tá acompanhando? Ele é parte de uma série de três vídeos com receitas sazonais e stylings inspirados nessa estação linda, onde dou dicas de como podemos decorar um cenário para fotografar nossas preparações culinárias.


Neste vídeo fiz Cookies de Nozes Pecan, uma receita básica de bolachinhas amanteigadas que já postei aqui no Blog, e que desta vez acrescentei mais alguns ingredientes para dar um sabor que combine mais com o momento.


Deixo aqui, essa receita que é uma delícia para acompanhar o café ou cházinho. Vamos fazer?



Another Autumn-inspired video is already available on IGTV. On these videos I am sharing tips on how to decorate a setting to photograph our food preparations. Are you watching? This time, I made Butter Pecan Cookies, a recipe that I already posted here on the Blog before which I added a few ingredients to make it more seasonal.


Get this delicious recipe below and serve it with a fresh coffee or your favorite tea.

Food Styling inspirado no Outono: Cookies de Nozes Pecan
Cookies de Nozes Pecan



COOKIES DE NOZES PECAN


Ingredientes da massa:


150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

150g de açúcar de açúcar demerara

1 ovo grande

2 xíc. de farinha de trigo

1 colh. (chá) de fermento em pó

1/4 colh. (chá) de sal

1 colh. (chá) de essência de baunilha

50g de nozes pecan truturado

Decoração:

Pedaços de nozes pecan e chocolate da sua preferência





Modo de Preparo:


- Bata o açúcar com a manteiga na batedeira até obter um creme. Acrescente o ovo, o sal e as nozes, e bata novamente para misturar.


- Aos poucos vá colocando a farinha e o fermento e mexendo com uma colher até incorporar tudo.

A massa deve ficar tom uma textura suave e não grudar nas mãos. Se for necessário acrescente um pouco mais de farinha.


- Cubra a massa e deixe-a descansar na geladeira por mais ou menos 30 minutos.

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.


- Enfarinhe a bancada e abra a massa com um rolo (também enfarinhado), deixando-a com mais ou menos 0,5 cm de espessura.


- Corte as bolachinhas com um cortador e vá repetindo o processo até terminar a massa.


- Decore com as nozes e o chocolate picados grosseiramente.


- Coloque os amanteigados em uma forma coberta com papel manteiga e asse-os por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que as bordas comecem a ficar douradas.


- Deixe esfriar para consumir.


Com carinho,

Camila


 

BUTTER PECAN COOKIES Ingredients: 150g unsalted butter at room temperature 150g brown sugar 1 large egg 2 cups all purpose flour 1 tsp baking powder 1/4 tsp salt 1 tsp vanilla extract 50g of chopped pecan nuts Decoration: Pecan halves and chocolate of your choice Method: - With an electric mixer, beat the sugar and butter until smooth and fluffy. Add the egg, salt and nuts, and beat again just enough to mix everything. - Add the flour and the baking powder and stir with a spoon until all is incorporated. The dough should have a smooth texture and not to stick to the hands. If necessary add a little more flour.

- Cover the dough and let it rest in the refrigerator for about 30 minutes. Preheat the oven to 180 degrees Celsius. - Remove the dough from the refrigerator, dust the work surface with flour and roll it to 0,5 cm thick. - Cut the cookies with a cutter, place them on a baking tray covered with parchment paper and add the chopped nuts and chocolate to decorate. - Bake the cookies for approximately 12 to 15 minutes, or until the edges start turning brown . - Allow to cool before eating.


With love,

Camila

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