top of page

Amanteigados de lavanda

Atualizado: 10 de mar. de 2022


A algumas semanas atrás comprei um caderno de páginas brancas e resolvi começar um Diário Botânico, nele eu escrevo sobre as plantas, pesquiso e registro a história, as maneiras de utilizá-las, os meses de cultivo.

A primeira pesquisa pro meu diário foi a Lavanda, e com tanta informação interessante sobre ela, fiquei muito curiosa para fazer alguma receita utilizando-a como aromatizante.


Em um dia chuvoso propus à minha filha que fizéssemos bolachinhas, e aí foi a minha oportunidade!

Minha assistente deixou a cozinha depois de misturar os ingredientes da massa, e à mim, tocou a parte que eu mais amo: formatar e decorar.


A massa destes amanteigados ficou perfeita, simples e super versátil, pode ter sabor do que a gente quiser: lascas de amêndoas, raspas de casca de laranja ou limão, baunilha, pedacinhos de chocolate, canela, é só acrescentar o que preferir.


E para os interessados em fotografia, no meu Instagram (Highlights: Styling) tem o vídeo de como eu decorei a cena para essa foto abaixo e dicas de como melhorar suas fotos aplicando técnicas simples de food styling.


AMANTEIGADOS DE LAVANDA


Ingredientes da massa:

150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

150g de açúcar de confeiteiro

1 ovo grande

2 xíc. de farinha de trigo

1 colh. (chá) de fermento em pó

1/4 colh. (chá) de sal


Para aromatizar eu coloquei:

(estes ingredientes podem ser substituídos de acordo com a sua preferência)

1 colh. (chá) de essência de baunilha

2 colh. (chá) de raspas de limão


Decoração:

Galhinhos de lavanda com flores e folhas para decorar e aromatizar




Modo de Preparo:


- Bata o açúcar com a manteiga na batedeira até obter um creme. Acrescente o ovo, o sal e os aromatizantes, neste caso a baunilha e as raspas de limão, e bata novamente para misturar.


- Aos poucos vá colocando a farinha e o fermento e mexendo com uma colher até incorporar tudo.

A massa deve ficar tom uma textura suave e não grudar nas mãos. Se for necessário acrescente um pouco mais de farinha.


- Cubra a massa e deixe-a descansar na geladeira por mais ou menos 30 minutos.

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.


- Enfarinhe a bancada, e abra a massa com um rolo, deixando-a com mais ou menos 0,5 cm de espessura.

Coloque os galhinhos de lavanda como na foto acima, e passe o rolo delicadamente para que se fixem à massa.

Corte as bolachinhas com um cortador e vá repetindo o processo até terminar a massa.


- Coloque os amanteigados em uma forma coberta com papel manteiga e asse-os por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que as bordas comecem a ficar douradas.


- Deixe esfriar para consumir e bom proveito!





Se fizer esta receita, me conta como ficou.

E se fizer uma foto, manda pra mim! Vou amar fazer parte destes momentos com você.


Com carinho,

Camila.


0 comentário

Commentaires


bottom of page